Polycultures: le plus grand élevage bovin français

Ah ! La verdure ! Les pâturages et les bœufs ! La nouvelle Zélande !!!
Euh…. pas tout à fait (lol) mais on s’y croirait ! :D

Il s’agit de Polycultures, le plus grand élevage bovin français, situé sur le plateau de Taravao, à la presqu’île de Tahiti. Oui, j’ai bien dit « le plus grand élevage bovin français » de par la taille de l’exploitation (315 hectares) et son cheptel (900 bovins dont 300 vaches laitières) !
La Polynésie française peut donc être fière ! Je mets tout particulièrement un point d’honneur à vous présenter cette exploitation qui nous a accueillis quelques jours pour nos TP (travaux pratiques) en production animale et épidémio-pathologie.

On y élève 2 grandes races essentiellement :
- la race laitière Prim’Holstein, caractérisée par sa grande taille et une robe noire et blanche (cf photo du haut)
- et la race à viande Blonde d’Aquitaine, caractérisée par une robe couleur froment et un train arrière assez développé (devinez pourquoi ? Le steak !!!)



La production laitière


Les vaches laitières sont regroupées par lots en fonction de leur capacité à produire du lait. Une vache peut donner 15 à 30 litres de lait à la traite. On réalise deux traites par jour, ce qui donne une production journalière de 1300 à 1500 litres de lait.


« Le lait est ensuite stocké dans une grande cuve à 4°C en attendant son transport à la Laiterie Sachet où il sera pasteurisé à 60°C et mis en boîte », nous explique Yannick, l’un des responsables de la ferme.





Et bien entendu, un bon conseiller agricole ne saurait quitter la ferme sans avoir goutté au lait !!! :D
Un peu gras mais excellent car sans le goût de la boîte !!! Pourquoi ne pas le conditionner dans des bouteilles en verre et faire recycler les bouteilles ? Le lait serait meilleur et plus écologique, mais pas pour autant moins cher, car le recyclage coûte de l’argent.

Visites d'exploitations agricoles - Utia AIVANAA

Chef d’exploitation : Utia AIVANAA, 66 ans
Cultures : maraîchères
Lieux de vente : marché, petits magasins
Surface d’exploitation : 4,3 ha
Situation géographique : Taravao

Visites d'exploitations agricoles - Nelson WAN KAM

Chef d’exploitation : Nelson WAN KAM, 34 ans
Cultures : courgette, concombre, chou, navet, haricot, aubergine, pota vert...
Lieux de vente : CARREFOUR, CHAMPION, petits magasins, stand personnel
Surface d’exploitation : 10 ha
Situation géographique : Taravao

Visites d'exploitations agricoles - Jacky YUN

Chef d’exploitation : Jacky YUN, 18 ans
Cultures : maraîchères
Surface d’exploitation : 5,5 ha
Situation géographique : Papara


Eh oui, 18 ans et déjà chef d’exploitation !!!

Visites d'exploitations agricoles - Frédéric YUAN

Frédéric YUAN, la troisième exploitation agricole visitée.

Chef d’exploitation : Frédéric YUAN
Cultures : salade minetto, chêne, corail, oignon vert, persil, pota vert...
Surface d’exploitation : 9 000 m2 (je crois)
Situation géographique : Papara

Visites d'exploitations agricoles - Hortiplus

Hortiplus, la seconde exploitation que nous avons visitée :

Responsable d’exploitation : Marc
Cultures : tomate, concombre sous serre
Surface d’exploitation : petites unités totalisant 25 000 m2
Situation géographique : Papara

Tout commence par la préparation des semis en pépinière


La vermiculite, un excellent substrat de culture. C’est un minéral naturel, léger, aseptique et ayant une bonne rétention en air et en eau.


Mise en culture dans de la fibre de coco en pains emballés


Palissage : enroulement de la plante autour d’une ficelle qui sert de tuteur


Après quelques mois, abaissement de la plante pour permettre le travail à hauteur d’homme


Système de bobines permettant l’abaissement des cultures


Tomates grappe


Tomates cerises


Les mineuses : larves d’insectes creusant des galeries à l’intérieur des feuilles


Les aleurodes (« mouches blanches »), autre fléau en cultures sous serre


Salle de fertirrigation

Les éléments nutritifs sont directement incorporés à l’eau et distribués aux plantes.
Petit bac : correction du pH (pH 5,5 pour la tomate)
Bac A : ajout de nitrate de calcium
Bac B : ajout de phosphore et de soufre

Hortiplus : un système de culture qui demande un investissement, une technicité et un professionnalisme élevés.

Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais la culture hors-sol avec nourriture chimique et traitements phytosanitaires chimiques, ce n’est pas pour moi...
Je préfère la tomate plantée sur de la bonne vieille terre et cultivée le plus naturellement possible.

Visites d'exploitations agricoles - Kalani

Ces derniers jours ont été particulièrement intenses ! Pour cause : beaucoup de déplacements, des visites d’exploitations agricoles sur la presqu’île et sur Moorea. Puis, contrôle des connaissances et rapport documentaire le samedi matin ! Pas le temps de souffler !

C’est avec grand plaisir que je vous présente ici quelques exploitations agricoles de Polynésie ! Voici la première exploitation que nous avons visitée :

Chef d’exploitation : Kalani TEIXIERA
Cultures : pastèque, melon, papaye, patate douce...
Surface d’exploitation : 15 ha
Situation géographique : plateau de Taravao

Sur cette photo, Kalani nous montre la différence entre une fleur mâle (à gauche) et une fleur femelle (à droite) de papayer « solo »


Les fleurs mâles donneront cette forme allongée de papaye...

... et les fleurs femelles, une forme plus arrondie.



Des associations de cultures remarquables !

Association Papaye-Basilic : le basilic est un excellent compagnon du papayer. Il possède des propriétés fongiques et éloigne certains parasites du papayer, évitant ainsi l’utilisation de certains pesticides.

Association Pastèque-Aneth : l’aneth attire les pollinisateurs, ce qui favorise la pollinisation des fleurs de pastèque.

Une manière plus intelligente de cultiver que j’aime beaucoup !
Kalani, ancien enseignant reconverti, est connu pour ses démarches quelque peu avant-gardistes. Il est toujours en quête d’information, d’amélioration, de nouveauté... un bon exemple à suivre !

Un grand maururuu à Kalani pour sa gentillesse et son accueil au sein de son exploitation !